Pennette allo zafferano con gamberetti

Ingredienti: 4 persone 1 mazzolino di rucola 200 gr di gamberetti puliti e sgusciati 40 gr di olio extravergine di oliva 20 gr di prezzemolo 1 spicchio di aglio 40 gr di vino bianco secco Sale e pepe q.b. 2 bustine di zafferano 320 gr di pennette Preparazione: Tritare la rucola e metterla da parte […]

Caserecce allo sgombro e limone

Ingredienti: 4 persone 320 g di pasta di grano duro, tipo caserecce 200 g di sgombro in scatola sott’olio, sgocciolato 50 g di panna da cucina 1 piccola cipolla 1 spicchio d’aglio 1 limone non trattato, il succo e la buccia grattugiata Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva Un cucchiaio di prezzemolo tritato Sale q. […]

Platessa al pomodoro

Ingredienti: (4 porzioni)   5 rametti di prezzemolo fresco 100 gr di cipolla 50 gr di olio extra vergine di oliva + q.b. 400 gr di polpa di pomodoro a pezzi 50 gr di acqua Sale q.b 400-500 gr di filetti di platessa surgelati (4 filetti)   PREPARAZIONE: In una padella antiaderente versare l’olio e […]

Pomodori ripieni al tonno, facili da preparare

INGREDIENTI: 4 pomodori tondi maturi (700 gr circa) Sale q.b. 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati 100 gr di formaggio fresco spalmabile   PREPARAZIONE: Tagliare la calotta dei pomodori, svuotarli con un cucchiaio e spolverizzarli internamente con il sale. Sistemarli a testa in giù su una gratella e […]

Insalata di tacchino e fagiolini

Ingredienti: (4 porzioni) ½ cucchiaio di sale + q.b. ½ cucchiaio di erbe aromatiche miste secche (rosmarino, salvia, timo, ecc.. ) 1 spicchio d’aglio 80 gr di olio extravergine di oliva + q.b. 20 gr di aceto balsamico 500 gr di acqua 350 gr di fagiolini freschi e puliti 450 gr di fettine di tacchino […]

Baci di dama ricetta bimby

INGREDIENTI: per circa 30 pezzi / TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 min + cottura 200 gr di mandorle pelate 200 gr di zucchero semolato 200 gr di farina tipo 00 1 bustina di vanillina in polvere 1 pizzico di sale 100 gr di creama gianduia o Nutella   PREPARZIONE: Tritare le mandorle con lo zucchero semolato: […]

Pastiera senza latte o lattosio

INGREDIENTI, 60 minuti cottura, 6 ore di riposo per la pasta frolla (oppure guarda la ricetta della pasta frolla base): 1 uovo 1 tuorlo 3 cucchiai d’olio di semi 400 grammi di farina 00 100 grammi di zucchero per la farcia: 4 tuorli 3 albumi 240 grammi di grano cotto per pastiera 400 grammi di […]

Paccheri con zucchine, speck e pomodorini

INGREDIENTI PER 4 PERSONE, 30 minuti preparazione 350 gr paccheri 1 zucchina 10 pomodorini (datterini) 100 gr speck 1 scalogno sale, olio, pepe PREPARAZIONE Mettete una padella con olio a fuoco basso e inserite dentro lo scalogno tritato finemente. Fatelo imbiondire e mettete a soffriggere lo speck. Pulite e tagliate a cubetti la zucchina, pulite […]