ARANCINI DI RISO INGREDIENTI E PREPARAZIONE

Arancini di riso siciliane ricetta in assoluto più popolare della Sicilia. I classici sono ripieni con ragù di carne e mozzarella, ma potete variare a vostro gusto a renderli diversi attraverso  la vostra fantasia. Ingredienti arancini di riso 300 gr di riso 5 uova 150 gr di passata di pomodoro …

GIRELLE AL PROSCIUTTO INGREDIENTI E PROCEDIMENTO

Girelle al prosciutto, se si vuole utilizzare la pasta per pizza,ecco una ricetta semplice e veloce da realizzare, potete usare anche la pasta  rimasta in eccesso dall’ultima abbuffata in famiglia. Ingredienti Girelle al prosciutto 140 gr di pasta per pizza 100 gr di prosciutto cotto origano olio EVO sale e pepe …

Pomodori ripieni al tonno, facili da preparare

INGREDIENTI: 4 pomodori tondi maturi (700 gr circa) Sale q.b. 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati 100 gr di formaggio fresco spalmabile   PREPARAZIONE: Tagliare la calotta dei pomodori, svuotarli con un cucchiaio e spolverizzarli internamente con il sale. Sistemarli a testa in …

Mozzarelle in carrozza farcite

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 fette di pan carrè 200 gr di mozzarella 100 gr prosciutto cotto a cubetti 1 uovo 2 cucchiai di latte farina q.b. pangrattato q.b. olio  per friggere 1 pizzico di sale PREPARAZIONE Se avete poco tempo o veloce gustare rapidamente qualcosa di buono, potrete cucinare …

Mozzarelle in carrozza ricetta veloce

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 fette di pan carrè 200 gr di mozzarella 1 uovo 2 cucchiai di latte farina q.b. pangrattato q.b. olio  per friggere 1 pizzico di sale PREPARAZIONE Se avete poco tempo o veloce gustare rapidamente qualcosa di buono, potrete cucinare questo piatto: le mozzarelle in carrozza. …

Involtini di salmone affumicato

INGREDIENTI per 4 persone, 20 minuti preparazione 250 gr di salmone affumicato 100 gr di ricotta 150 gr di robiola fresca 1 mazzetto di prezzemolo 30 gr di olio di oliva extravergine 150 gr di gamberetti freschi 15 olive nere senza nocciolo sale pepe PREPARAZIONE Avendo a disposizione il salmone …

Rotolo salato ai funghi

INGREDIENTI per 4 persone, 45 minuti preparazione un rotolo di pasta sfoglia 400 gr funghi (porcini o champignons o finferli) 200 gr di asiago 100 gr di salsiccia fresca 1 spicchio d’aglio 1 rosso d’uovo olio, sale, pepe, prezzemolo PREPARAZIONE Scaldate il forno a 180 gradi e pulite accuratamente i …

Sformatini di funghi porcini e scampi

INGREDIENTI per 4 persone, 45 minuti preparazione 300 gr funghi porcini 300 gr scampi 200 gr besciamella 100 gr parmigiano grattugiato 50 gr burro 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di vino bianco 2 uova sale, olio, pepe, prezzemolo tritato 8 stampi monodose da forno PREPARAZIONE Pulite i funghi porcini e …

Champignon ripieni al forno

INGREDIENTI per 4 persone, 30 minuti preparazione 8 champignons grandi pangrattato 100gr pargmigiano reggiano aglio, olio, sale e prezzemolo PREPARAZIONE Scaldiamo il forno a 180 gradi. Puliamo per bene i funghi champignons e privarli del gambo e di parte dell’interno, che metteremo in un mixer con uno spicchio d’aglio, il …

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