Un modo semplice per iniziare la giornata ....
o per una sana merenda...

Ingredienti;
270 gr di farina
200 gr di zucchero
120 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
3 uova
1 bustina di lievito
2 cucchiai di cacao

Esecuzione;
sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina il lievito il latte il burro quando tutti gli ingredienti si saranno abbracciati :)) separare il composto in 2 parti uguali e aggiungere ad uno di essi il cacao poi prendere la teglia imburrata e cosparsa di pane grattugiato e versare in esso il composto alternando i colori, poi mettete in forno a 180° per circa 45 minuti ... e aspettate che sia fredda a gustarla eh eh altrimenti vi scotterete la lingua  ^_^

Un secondo leggero ma gustoso se accompagnato da
formaggi e salumi che può essere utilizzato anche come antipasto sfizioso...

Ingredienti;

Esecuzione;
In primis occorre preparare la pasta perchè il panetto diventerà più elastico se lasciato riposare un pochino prima di essere tirato a sfoglia.
Appena terminato di impastare il panetto lasciarlo riposare sotto ad un canovaccio e prepariamo il ripieno della nostra torta.
Una volta lavate le erbette mettiamo in una capiente pentola l'olio e facciamo cuocere la verdura senz'acqua semplicemente brasandole nell'acqua che loro perderanno aggiungendo il sale.
Una volta cotte... il tempo di cottura dipende da quanto le erbette sono tenere... aggiungiamo il formaggio di grana e lasciamo riposare fino a quando non avremo terminato di stendere la sfoglia.
Accendere il forno a 200° così avrà modo di andare in temperatura durante le fasi della preparazione.
Una volta stesa la sfoglia la metteremo in una teglia in precedenza unta e inseriamo il ripieno e ricopriamo con la sfoglia restante avendo cura di ungere la superficie della sfoglia stessa per permetterle di cuocere restando morbida.
Infornare a forno ormai caldo per 30 minuti e controllare la cottura che dovrà risultare di colore paglierino.

Ottima tiepida ma si consuma anche fredda

Un modo dolce di iniziare la giornata coccolando il palato ....
ottimi per accompagnare il primo caffè del mattino ma non solo...

Ingredienti;

Esecuzione;
Setacciate sulla spianatoia la farina insieme al lievito in polvere e unitevi il burro fuso tiepido, lo zucchero, il caffé freddo, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale, uno di vaniglia in polvere e la scorza grattugiata di un limone. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, raccoglietelo a palla e fatelo riposare per mezz'ora. Trascorso questo tempo, staccate dall'impasto tanti pezzettini, modellateli col palmo di una mano in modo da ricavare dei bastoncini di mezzo centimetro di diametro, e tagliate ciascuno di essi in pezzi di circa 5 cm di lunghezza. Piegate a metà ogni bastoncino e avvolgetelo a treccia, quindi adagiate tutti i biscotti sulla placca del forno imburrata e cuoceteli nel forno preriscaldato (180) per 20 minuti. Prima di sfornarli, controllate il punto di cottura dei biscotti inserendo uno stecchino di legno nella parte più spessa: se ne esce umido, fate cuocere i dolcetti ancora per qualche minuto, quindi lasciateli raffreddare nel forno spento. Per conservarli fragranti un paio di settimane, riponeteli in una scatola di latta munita di coperchio

Un saporitissimo modo per rendere appetitosa la carne bianca... con l'aiuto di pochi ingredienti possiamo traformare un semplice coniglio in una delizia ^_^

Ingredienti;
Dosi x 6 persone

1 coniglio
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 peperone giallo (giusto per un tocco di colore, ma va bene anche rosso)
1 bicchiere di vino bianco
5 pomodorini (in questa stagione abbiamo la fortuna di poter far a meno della conserva)

Esecuzione;

Prendiamo il nostro coniglio e lo tagliamo a pezzi
In un grande tegame mettiamo a soffriggere l' olio d'oliva con le verdure tritate e lasciamo rosolare dopodichè aggiungiamo il coniglio e lo facciamo rosolare bene senza aggiungere nulla, dopo che avrà un bell'aspetto dorato aggiungiamo il vino bianco e lasciamo sfumare, poi aggiungiamo i pomodorini, 1/2 bicchiere d'acqua e proseguiamo la cottura, ad un'ora dall'inizio della cottura aggiungiamo il nostro peperone tagliato a listarelle e proseguiamo la cottura per altri 30 minuti, i tempi di cottura sono molto  indicativi perchè dipende dal coniglio, se sarà nostrano necessiterà di una cottura un pò più lunga mentre se verrà acquistato d'allevamento la cottura potrà tranquillamente esser ridotta.

Questo piatto come tutti gli umidi risulterà più appetitoso se preparato in anticipo per dar modo agli ingredienti di accorparsi durante il riposo....