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Scritto da Redazione
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Friday 17 March 2006 |
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In un grosso vaso sempre a chiusura ermetica poniamo 6 arance tagliate in 4 parti con 2 litri di alcool a 90° e le lasciamo in infusione per 20 gg. Il ventunesimo giorno aggiungiamouno sciroppo di zucchero raffreddato fatto di 2 kg di zucchero sciolti in un litro di acqua, dopo 8 giorni filtriamo il tutto e lo imbottigliamo.
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Scritto da Redazione
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Friday 17 March 2006 |
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Un ottimo digestivo da preparare ad inizio estate e sorseggiare tutto l'anno...
In un grosso vaso a chiusura ermetica (tipo bormioli) mettiamo 1 litro di alcol a 90° aggiungiamo 20 noci acerbe (meglio se raccolte la notte di S. Giovanni 24 giugno) 5 chiodi di garofano, la buccia di un limone, 400 gr di zucchero, 3 dl di acqua bollita e raffreddata e un pezzettino di cannella in stecca.
Il vaso dovrà restare chiuso x 40 gg possibilmente in un luogo riscaldato (io solitamente lo lascio in un luogo soleggiato) e occorre scuoterlo ogni mattina, trascrso il tempo indicato occorre filtrarlo ed imbottigliarlo. |
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Scritto da Redazione
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Friday 17 March 2006 |
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Dall'aroma del caffè un liquore non troppo forte ma con gusto...
200 gr di caffè in grani và pestato e unito dentro ad un vaso ermetico (tipo bormioli 4 stagioni) con 1,5 l di alcool a 90°. Ogni giorno occorre agitarlo senza stappare, trascorsi 15 gg. uniamo 500 gr di zucchero sciolti in 750 gr di acqua portata a bollore e faffreddata in modo da fare uno sciroppo di zucchero solo quando lo sciroppo sarà raffreddato completamente occorrerà stappare il vaso ed unire il tutto, richiudiamo il vaso e lasciamo in infusione ancora 8 gg. a questo punto il nostro liquore sarà pronto per essere filtrato ed imbottigliato e pronto per ogni occcasione...
Non potevo non iniziare con il liquore al caffè visto che adoro il caffè 
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