Glassa al Limone

INGREDIENTI 400gr Zucchero a velo 80 ml Acqua Succo di mezzo limone PREPARAZIONE Scaldate l’acqua finchè non sarà tiepida e setacciate lo zucchero in una ciotola. Aggiungete pian piano l’acqua tiepida allo zucchero e mescolate poi vigorosamente. Unite ora il succo del limone anch’esso poco alla volta e mescolate bene. …

Ricetta Crema al Limone

INGREDIENTI (per una torta da 24cm di diametro) 2 tuorli d’uovo 2 cucchiai di fecola 3 cucchiai di zucchero 200 ml di latte 1 limone biologico (scorza e succo) PREPARAZIONE Scaldare il latte  in un pentolino e montare bene i tuorli. Aggiungere la fecola al tuorli montati e un po’ …

Ricetta pan di Spagna

INGREDIENTI 100 gr di farina 100 gr di zucchero 3 uova ATTENZIONE: il pan di spagna è una ricetta molto semplice e la sua riuscita dipende dalle dosi, che vanno rispettate in modo ferreo. La proporzione è: per ogni uovo, aggiungere 2/3 di farina e di zucchero. Quindi per 3 …

Crema Pasticcera

INGREDIENTI 4 tuorli d’uovo 100 gr zucchero 40 gr farina 1/2 litro di latte intero una bustina di vanillina scorza di limone biologico PREPARAZIONE Iniziate a scaldare il latte e versatevi dentro la scorza di limone e la bustina di vanillina. Inserite poi in una pentola i tuorli con lo …

Crema al cioccolato bianco

INGREDIENTI 500 ml di latte 100 gr di farina 100 gr di zucchero 200 gr di cioccolato bianco 200 ml di panna montata fresca PREPARAZIONE Unite farina e zucchero in un pentolino e aggiungete un bicchiere di latte, amalgamando il tutto. Ora accendete il fuoco e continuate ad amalgamare il …