Cotolette di pollo facilissime

INGREDIENTI 4 persone, preparazioe 15 minuti 4 fette di petto di pollo 1 uovo pangrattato parmigiano prezzemolo sale, olio PREPARAZIONE La ricetta del petto di pollo a cotoletta è molto facile e veloce. Basta preparare innanzitutto la panatura: in un piatto piano mettete il pangrattato e il parmigiano e mischiateli un po’. Poi in un […]

Cotoletta classica di vitello

INGREDIENTI 4 persone, preparazione 10 minuti 4 fette di carne di vitello per cotoletta 1 uovo pangrattato parmigiano prezzemolo sale, olio   PREPARAZIONE La cotoletta è un piatto tipico lombardo la cui preparazione è molto rapida e veloce. Ma come tutte le cose apparentemente semplici, sono i pochi e fondametali dettagli a fare la differenza. […]

Tortelli di patate alla rana pescatrice

INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 60 minuti 500gr farina 400gr patate 400gr rana pescatrice già pulita 8 pomodorini sale, olio, pepe nero, cipolla e aglio   PREPARAZIONE Lessate per bene le patate con la buccia e un pizzico di sale. Una volta pronte, pelatele e schiacciatele per bene e unitene 200gr alla farina. Amalgamate i […]

Ravioli di patate ai 4 formaggi

INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 60 minuti 500gr farina 200gr patate 100gr emmenthal 100gr scamorza affumicata 100gr gorgonzola 100gr mozzarella 3 uova burro parmigiano reggiano sale PREPARAZIONE Lessate le patate, una volta pronte schiacciatele finemente e unitele alla farina. Dopodichè unite le 3 uova, un pizzico di sale e se necessario un po’ d’acqua per […]

Patate con scamorza affumicata

INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 40 minuti 300gr di patate 400gr scamorza affumicata pangrattato olio   PREPARAZIONE Lessate le patate per 10 minuti, comprensive della buccia, in abbondante acqua con un cucchiaino di sale. Accendete il forno e mettetelo a 200 gradi. Quando le patate saranno lessate tagliatele a fette non troppo spesse e ungete […]

Torta di mele, dolce della domenica

INGREDIENTI per 8 persone, preprazione 60 minuti 250gr farina 00 150gr zucchero 100gr burro 2 uova buccia di limone 1 bustina lievito per dolci 1 bicchiere di latte 3 mele olio, sale PREPARAZIONE Scaldate il forno a 180 gradi e preprate l’impasto della torta. In una ciotola mischiate gli ingredienti secchi: farina, il lievito, un […]

Torta semplice, soffice e veloce

INGREDIENTI per teglia da 24cm, 40minuti preparazione 2 uova 250gr farina doppio zero 160gr zucchero 200ml latte 80ml olio di semi di arachidi 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci PREPARAZIONE Scaldate il forno a 180 gradi e munitevi di una teglia da 24cm. In una ciotola mischiate gli ingredienti secchi: farina, […]

Rotolo di cioccolato

INGREDIENTI per 4 persone, 30 minuti tempo di preparazione 100gr zucchero 30gr cacao 1/2 bustina lievito per dolci 1 bustina vanillina 300gr cioccolato bianco 50gr burro 4dl panna 3 uova gocce di cioccolato PREPARAZIONE Riscaldare il forno a 180 gradi e far sciogliere il cioccolato con 1dl di panna in un pentolino, aggiungendo la vanillina. […]