Fusi di pollo con melanzane e peperoni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 8 fusi di pollo 2 peperoni gialli o rossi 1 melanzana grande 250gr di pomodoro pelato 1/2 bicchiere di vino bianco aglio, olio, pepe nero   PREPRAZIONE: Lavate la melanzana e tagliatela a dadini. In una padella fate riscaldare l’olio con uno spicchio d’aglio e aggiungetevi …

Cornetto salato ripieno allo speck

INGREDIENTI: 1 confezione di pasta sfoglia (possibilmente rettangolare) 150 gr di crescenza 150 gr di speck semi di sesamo latte PREPARAZIONE CORNETTO SALATO ALLO SPECK: Srotolate la pasta sfoglia e ricopritene la metà con uno strato di speck, uno di crescenza e nuovamente uno strato di speck. Arrotolare il tutto, …

Melanzane in carrozza

INGREDIENTI: 1 melanzana 100 gr di scamorza affumicata 100 gr di prosciutto cotto 2 uova farina, pangrattato, olio di semi di arachide per friggere PREPARAZIONE DELLE MELANZANE IN CARROZZA: Ricetta molto sfiziosa e veloce: partite subito tagliando a fette sottili le melanzane. Il verso lo deciderete voi, se gradite la …

Bruschette di mare

INGREDIENTI: 6 fette di pane raffermo 200 grammi di calamari puliti 200 grammi di code di gambero 80 grammi di zucchina 3 pomodori ciliegia 1 cucchiai di capperi sottaceto basilico, olio extravergine d’oliva, sale e pepe PREPARAZIONE BRUSCHETTE DI MARE: Ricetta molto rapida e gustosa che vi consentirà di dare …

Rotelle al prosciutto cotto

INGREDIENTI: 140 gr di pasta per pizza 100 gr di prosciutto cotto origano, olio, sale e pepe PREPARAZIONE ROTELLE AL PROSCIUTTO: Le rotelle al prosciutto sono una ricetta di antipasto o apertivo molto semplice e di gran riuscita. Per preparare le rotelle possiamo utilizzare la pasta per pizza, tanto quella …

Frittelle alle zucchine

INGREDIENTI: 120 gr di zucchine 3 uova 100 gr di farina tipo 00 1 cucchiaino di lievito istantaneo 1 cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato olio di semi per friggere, sale e pepe   PREPARAZIONE FRITTELLE: Iniziate con lo sbattere le uova in un recipiente, salandole …

SCALOPPINE CON CHAMPIGNON

ll termine scaloppina sta per “piccola Scaloppa”, ossia per fettine di carne, che può essere di maiale, manzo, vitello, pollo ecc.. Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto classico tipico della cucina casalinga, di facile e rapida preparazione. Se preparato con gli opportuni accorgimenti si presenta molto gustoso e …

Tartine ai gamberi e arance

INGREDIENTI: 1 arancia 1 lime 150gr philadelphia 300gr gamberi 2dl vino bianco 2 fette grandi di pane per tramezzini sale, pepe q.b. PREPARAZIONE TARTINE AI GAMBERI: Creare la base delle tartine grattugiando la scorza dell’arancia e del lime, con il formaggio spalmabile, salando e pepando a proprio gusto. Unisci in …

Prosciutto e tartufi di robiola

INGREDIENTI: 200gr prosciutto crudo 200gr robiola 50gr Nocciole 400gr pasta di pizza Sale, olio, zucchero q.b. PREPARAZIONE DEI TARTUFI DI ROBIOLA: Tritare grossolanamente le nocciole e farle saltare leggermente , con due cucchiaini di zucchero ed uno di sale. Il trito di nocciole così saltato, servirà a ricoprire delle palline …

Bocconcini fritti di mortadella

INGREDIENTI: Mortadella 300gr in una fetta Emmental 400gr 2 uova Pangrattato q.b. Olio per friggere Sale q.b   PREPARAZIONE DEI BOCCONCINI DI MORTADELLA: La realizzazione dei bocconcini di mortadella fritti, prevede l’inumidimento degli stecchini (quelli per spiedini vanno benissimo) che useremo per friggerli. Teneteli perciò in acqua per 10 minuti. …

loading...