INGREDIENTI 140 gr di farina 00 4 uova 200 ml di latte sale q.b. pepe q.b. olio di semi q.b. PREPARAZIONE Piatto tipico anglosassone, lo Yorkshire pudding da sempre si accompagna al Roastbeef, è facilissimo da preparare! Risclaldate il forno portandolo a 230 gradi e create la pastella sbattendo le uova in una ciotola: setacciate […]
INGREDIENTI: 1 kg di salmone eviscerato 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di zucchine 1 cipolla piccola 1 foglia di alloro 1 tuorlo olio extra vergine, sale, pepe PREPARAZIONE Fate scaldare il forno a 200 gradi e nel frattempo preparate gli altri ingredienti. Lavare il salmone, asciugarlo e lessare in acqua con la foglia […]
INGREDIENTI 1 Kg di roastbeef di manzo 2 rametti di rosmarino 1 spicchio di aglio olio e.v.o, sale PREPARAZIONE Innanzitutto è bene far rosolare al meglio la carne. Questo è un piatto che per quanto semplice è anche molto delicato. In un tegame di giusta grandezza fate un soffritto con l’olio e l’aglio, in cui […]
INGREDIENTI (per 4 persone) 320 gr di fettuccine paglia e fieno 2 carciofi 7 fette di pancetta arrotolata (circa 70 gr) 1 cipolla piccola parmigiano olio extravergine sale PREPARAZIONE Ricetta molto gustosa e rapida, basteranno solo 10 minuti per prepararla! Mettete l’acqua della pasta e procedete col pulire i carciofi da tagliare a listelle sottili. […]
INGREDIENTI 500 ml di latte 100 gr di farina 100 gr di zucchero 200 gr di cioccolato bianco 200 ml di panna montata fresca PREPARAZIONE Unite farina e zucchero in un pentolino e aggiungete un bicchiere di latte, amalgamando il tutto. Ora accendete il fuoco e continuate ad amalgamare il composto sul fornello aggiungendo tutto […]
INGREDIENTI 200gr di patate 80gr di gorgonzola 3 uova 25gr di farina 1l olio di semi prezzemolo, noce moscata, pan grattato e sale PREPARAZIONE Lessate le patate con tutta la buccia in abbondante acqua. Quando sono pronte sbucciatele ancora calde e passatele nello schiacciapatate. Ora aggiungete 1 tuorlo, un pizzico di noce moscata, salate e […]
INGREDIENTI (4 persone) 1 kg di patate 300 gr farina 1 uova sale PREPARAZIONE Fate bollire in abbondante acqua le patate con la buccia. A cottura ultimata, sbucciatele e schiacciatele con il vostro utensile preferito. Riponete in un recipiente le patate schiacciate e create una fontana in cui unirete la farina e l’uovo, perciò impastate […]
INGREDIENTI 400 gr Gnocchi 100 gr Gorgonzola 100 gr Speck 1 mazzetto di Rucola / Radicchio mezzo bicchiere di Panna 80 gr di Burro Parmigiano grattugiato Olio di oliva, Sale, Pepe PREPARAZIONE Fate scaldare il burro in una padella e disponetevi dentro il gorgonzola, la panna, mezzo bicchiere d’acqua, sale e pepe e fate scogliere […]
INGREDIENTI (4 persone) 320 gr di penne rigate 500 gr di polpa di pomodoro 3 cavoli verdi di medie dimensioni 100 gr di parmigiano 20 gr di pangrattato 1 cipolla 1 carota 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva sale qb PREPARAZIONE Cuociamo i cavoli per 5 minuti, in abbondante acqua salata. Scolate i cavoli e conservate […]
INGREDIENTI 320 gr di riso 2 arance (succo e scorza grattugiata) 1 limone (succo e scorza grattugiata) 1 litro di brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco mezza cipolla olio e.v.o e sale PROCEDIMENTO Preparate contemporaneamente il brodo vegetale, con un dado e in una pentola un soffritto con olio e la cipolla tritata finemente. […]