Polpette veloci di pane

INGREDIENTI per 6 persone, 15 minuti 500gr pane raffermo 250ml latte 2 uova 80gr parmigiano grattugiato pangrattato 1 aglio prezzemolo, olio di semi e sale PREPARAZIONE Dividete il pane raffermo spezzettandolo il più possibile a piccole parti e tritate il prezzemolo finemente. Unite i due ingredienti in una ciotolo al …

Ricetta Yorkshire Puddings

INGREDIENTI 140 gr di farina 00 4 uova 200 ml di latte sale q.b. pepe q.b. olio di semi q.b. PREPARAZIONE Piatto tipico anglosassone, lo Yorkshire pudding da sempre si accompagna al Roastbeef, è facilissimo da preparare! Risclaldate il forno portandolo a 230 gradi e create la pastella sbattendo le …

Salmone in pasta sfoglia

INGREDIENTI: 1 kg di salmone eviscerato 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di zucchine 1 cipolla piccola 1 foglia di alloro 1 tuorlo olio extra vergine, sale, pepe PREPARAZIONE Fate scaldare il forno a 200 gradi e nel frattempo preparate gli altri ingredienti. Lavare il salmone, asciugarlo e lessare …

Come preparare il Roastbeef perfetto

INGREDIENTI 1 Kg di roastbeef di manzo 2 rametti di rosmarino 1 spicchio di aglio olio e.v.o, sale PREPARAZIONE Innanzitutto è bene far rosolare al meglio la carne. Questo è un piatto che per quanto semplice è anche molto delicato. In un tegame di giusta grandezza fate un soffritto con …

Torta rustica agli asparagi

INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 300 grammi di asparagi verdi 1 pomodoro 3 uova 100 grammi di speck a fettine 150 grammi di latte 60 grammi di panna fresca 50 grammi di farina 50 grammi di parmigiano grattugiato prezzemolo olio extravergine d’oliva sale e pepe PREPARAZIONE Iniziate col lessare …

Filetto di maiale alla mela verde

INGREDIENTI 1 filetto di maiale 1 mela verde 1 arancia 1 bicchiere di birra chiara 2 scalogni 2 foglie di alloro olio extravergine brodo vegetale q.b. sale pepe PREPARAZIONE Iniziamo col preparare il soffritto per il maiale: in un tegame ampio fate scaldare l’olio e soffriggete l’alloro e lo scalogno …

Fusi di pollo con melanzane e peperoni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 8 fusi di pollo 2 peperoni gialli o rossi 1 melanzana grande 250gr di pomodoro pelato 1/2 bicchiere di vino bianco aglio, olio, pepe nero   PREPRAZIONE: Lavate la melanzana e tagliatela a dadini. In una padella fate riscaldare l’olio con uno spicchio d’aglio e aggiungetevi …

SCALOPPINE CON CHAMPIGNON

ll termine scaloppina sta per “piccola Scaloppa”, ossia per fettine di carne, che può essere di maiale, manzo, vitello, pollo ecc.. Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto classico tipico della cucina casalinga, di facile e rapida preparazione. Se preparato con gli opportuni accorgimenti si presenta molto gustoso e …