Polpette di patate e spinaci con provola, una ricetta gustosa e veloce da preparare, per stuzzicare l’appetito dei vostri ospiti. Ecco gli ingrediemti e la preparazione.

Ingredienti di polpette di patate

500 gr di patate
250 gr di spinaci
2 uova
3/4 cucchiai di Pecorino grattugiato
100 gr di provola affumicata
sale q.b.
pangrattato e farina q.b.
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Tempo Preparazione:20 Minuti
Tempo Cottura:3 Minuti
Dosi:4 PersoneDifficolta:FacileCosto:Basso

Preparazione delle polpette di patate

Volete preparare un secondo vegetariano o un contorno diverso dal solito? Dovete allora provare le nostre polpette vegetali a base di patate e spinaci con cuore di provola: leggere e gustose.
Preparazione
Lavate e mondate gli spinaci. Cuoceteli 10 minuti in una pentola senza aggiungere acqua. Scolateli e lasciateli raffreddare. Quindi strizzateli molto bene e tritateli finemente.
Lessate le patate, spellatele e passatele allo schiacciapatate.
Unite le patate agli spinaci poi aggiungete le uova, il formaggio e il sale. Mescolate bene per ottenere un composto uniforme. Se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungete due cucchiai di pangrattato.
Cominciate a formare le polpette e inserite all’interno di ognuna un pezzetto di provola. Poi rotolatele nella farina e nel pangrattato mescolati.
Friggete in abbondante olio caldo o cuocetele in forno a 200° per 10 minuti con un goccino d’olio, finchè non saranno dorate da ambo le parti.
Per rendere piu’ saporite le polpette anzichè lessare gli spinaci potete cuocerli direttamente in padella con un po’ olio e 1 spicchio di aglio.

Ingredienti principali della ricetta: patateprovolaspinaci